Te-ai gandit vreodata cat de importanta poate fi o mica schimbare si cat de mare poate fi impactul ei asupra gustului mancarii pe care o consumi?

Ouale de tara, un aliment care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta, sunt o sursa bogata de nutrienti esentiali si sunt pline de savoare, fiind superioare fata de cele pe care le cumparai de obicei din supermarket.

Nu ai cumparat niciodata oua de la un producator local? Afla cum sa le alegi si de unde sa le cumperi!

De ce sa alegi oua de tara?

Prima intrebare care iti vine in minte este probabil: de ce sa aleg oua de tara? Ei bine, ouale de tara sunt cunoscute si preferate de foarte multe persoane pentru ca sunt mai nutritive si mai gustoase decat cele din comert. Gainile crescute liber, in conditii naturale, au o dieta mai diversificata, ceea ce influenteaza pozitiv calitatea oualor.

La ce sa fii atent cand cumperi oua de tara

• Nu te astepta ca ouale de tara sa arate perfect uniform, asa cum vezi in cofrajul cu oua din magazin. Diferenta de culoare si marime este un semn bun ca ouale provin de la gaini crescute in mod natural.
• Galbenusurile oualor de tara tind sa fie mai inchise la culoare, aproape portocalii, datorita dietei bogate si naturale a gainilor.
• Coaja oualor de tara este adesea mai groasa si mai dificil de spart comparativ cu ouale din supermarket.

Ideal este sa le pastrezi in frigider, in compartimentul special destinat oualor. Daca ouale sunt cumparate direct de la ferma si nu sunt spalate, pot fi pastrate la temperatura camerei pentru o perioada scurta.

Ce sa intrebi vanzatorul

Cand cumperi oua de tara, nu ezita sa pui intrebari vanzatorului. Afla daca gainile au acces la curti exterioare, ce tip de hrana primesc si cat de des sunt colectate ouale. Astfel iti poti face o parere despre calitatea produselor de tara pe care le cumperi.

Unde gasesti oua de tara de vanzare

• Pietele locale: un loc potrivit in care gasesti mereu oua de tara este, fara indoiala, piata locala. Aici ai sansa sa intalnesti producatorii direct si sa afli mai multe despre cum sunt crescute gainile.
• Grupuri pe retelele de socializare: exista numeroase grupuri si comunitati online unde oamenii isi vand produsele. Totusi, trebuie sa fii foarte atent de la cine cumperi, deoarece s-ar putea ca ouala sa nu fie proaspete.
• Ferme locale: o alta optiune excelenta este sa cumperi direct de la fermele locale. Acest lucru iti ofera garantia ca ouale sunt proaspete si de cea mai buna calitate.

Pe lista celor mai apreciati producatori autohtoni de produse de tara se afla si ferma Ograda Verde – produse autentice, respect si grija fata de pasari, calitate garantata!

Idei de retete cu oua de tara

Ouale, in special cele de tara, sunt perfecte pentru o omleta pufoasa pe care sa o mananci dimineata sau pentru un brunch cu oua benedict. De semenea, de ce nu, o tarta sarata cu legume de sezon si, bineinteles, oua de tara este mereu binevenita.

Aceste retete pot pune cu adevarat in valoare aroma si textura speciala a unor oua de la pasari de tara.

Acum ca stii unde le gasesti, cum le alegi si ce sa faci cu ele, e timpul sa cumperi oua de tara!